Domates Püresi 500g

Kış aylarında taze domates tadının keyfini çıkarabilmeniz için organik sertifikalı Ege kırmızısı ve Erik türündeki domateslerimiz Ağustos ortasından Ekim başına kadar hasat edilir Günlük toplanan domatesler krom çelik yıkama kaplarında iki kez bol su ile yıkanır. Doğrama işleminin ardından robottan geçirilip püre haline getirilir ve krom çelik kazanlarda odun ateşinde 1,5 saat kaynatılır. Pişen domates püresi kavanozlara konur ve kapakları kapatılır. Daha sonra kavanozlar vakumlama işlemi için su dolu kazanlara sıralanıp 45 dakika daha kaynatılır. Soğuma işlemi tamamlandıktan sonra depo kısmına geçirilir.