Açıklama

Elma Sirkesi; Kırıkkale Üniversitesi Moleküler Biyoloji Anabilim Dalı Başkanı ve Biyoloji Bölümü Bölüm Başkanı Prof. Dr. Aysun Ergene danışmanlığında hazırlamış olduğumuz Elma sirkemizi sizlere gururla sunuyoruz.

Kara Oklar’da yetişen elmalardan hazırladığımız elma sirkemizi hazırlamak için Aysun Hocamız ile Eylül 2020’den bu yana titiz bir çalışma sürdürmekteydik…🍀

Olgun, kırmızı elmalardan üretilen bu seneki sirkemiz fermentasyon sürecini ‘Sirke Oteli’ adını verdiğimiz özel hazırlanmış bir odada geçirdi.
Bununla birlikte @ezgileraztekin ve @rahimeakalinn son derece özenli bir ekip çalışmasıyla Aysun Hocamız’ın direktiflerini uyguladılar. Ayrıca 5 ay boyunca 2 günde bir ph ölçümü yapıldı. Uygun değer olan 4.5-5’i gördüğümüzde artık mutlu sona yaklaştığımız biliyorduk.

Sonuç olarak sıra duyusal analizlere gelmişti. Son olarak tat ölçümlerini yapmak ve asit testini tamamlamak üzere başta Aysun Ergene olmak üzere bu alanda deneyimli bir çok kişiye numune gönderdik. Bununla birlikte çok güzel yorumlar aldık.

Aysun Hocamız’a buradan binlerce teşekkürlerimizi iletmek istiyoruz. Bize vakit ayırdı ve engin bilgisini paylaştı. Böylelikle yaptığımız işi bilimsel yöntemle ve güvenilir bir şekilde yapmayı öğrendik.

Umarız sizler de bu özenli çalışmamızın ürününü beğenirsiniz. Sonuçta sizlere en doğru ve sağlıklı ürünü vermeye çalışıyoruz.

Sağlıkla ve afiyetle…

Kara Oklar Ekolojik Hayat Çiftliği sizlere sertifikalı ve ödüllü çiftliğinden tamamen doğal ürünler sunmaktadır. Yöresel ürünler, yüzde yüz organik ürünler, doğal ürünler geleneksel yöntemlerle üretilmektedir. Bunula birlikte sağlığınız için en lezzetli organik ürünleri ve organik gıda çeşitlerini yaptığımız organik tarım ile güvenle ve sağlıkla sunuyoruz. Ayrıca bebeğiniz, çocuğunuz ve kendiniz için güvenle tütebileceğiniz gıdalar üretiyoruz.

Yöresel olarak organik ve doğal beslenme ihtiyacınızı doğrudan üretici olarak sizlere gönderiyoruz.